بسیاری از افراد برای شروع روز به انرژی‌ای که کافئین موجود در قهوه به آنها می‌دهد، تکیه می‌کنند. هرچند قهوه در برخی موارد دارای فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی است، اما طرفداران این نوشیدنی بهتر است از نوشیدن قهوه با معده خالی خودداری کنند. نوشیدن قهوه در اوایل صبح ایده خوبی نیست؛ زیرا ترشح کورتیزول یا هورمون استرس را تشدید می‌کند. همچنین نوشیدن قهوه با معده خالی سبب تغییرات خلقی و اضطراب نیز می‌شود.
یافته‌های پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف چای و قهوه، احتمال ابتلا به سرطان‌های سر و گردن را کاهش می‌دهد.
نوشیدن قهوه به قدری محبوب است که سطح مصرف آن بعد از آب در بعضی از کشورها در رتبه دوم قرار دارد. کافئین موجود در قهوه علاوه بر اینکه به شما کمک می کند احساس خستگی و هوشیاری کمتری داشته باشید باعث بهبود خلق و خو، عملکرد مغز و فیزیکی شما می شود، همچنین ممکن است باعث کاهش وزن و محافظت در برابر بیماری هایی مانند دیابت نوع ۲، آلزایمر و بیماری های قلبی شود.
دوستداران قهوه می‌دانند که نوشیدن یک فنجان قهوه می‌تواند به سرعت انرژی و وضوح ذهنی را هر روز صبح به انسان برساند اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف این نوشیدنی در درازمدت از ابتلا به بیماری آلزایمر هم پیشگیری می‌کند.
