تخم مرغ سرشار از مواد مغذی مفید ازجمله پروتئین باکیفیت بالا است. اما نگرانی های مکرر درباره میزان کلسترول آن و تأثیر آن بر بیماری های قلبی، همیشه موضوعی بحث برانگیز بوده است.
