نحوه نگهداری و طبخ سبزیجات در حفظ ارزش غذایی آنها نقش مهمی دارد.
مصرف سبزیجات با برگ سبز خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش میدهد اخبار اجتماعی پایشگر– نتیجه یک مطالعه جدید نشان میدهد که مصرف سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج یا کلم پیچ خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا ۲۶ درصد کاهش میدهد.
